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【山泉槐荫兴福项目组】兴福少年,巧手制作之‘食’面埋伏

作者:兴福王川川 日期:2019-10-21 人气:26 加入收藏

“民以食为天,食以安为先”,食品安全与我们日常生活密切相关。为了提升青少年辨别和抵御垃圾食品的意识,山泉驻槐荫兴福项目组社工于10月18日下午,在兴福佳苑党群服务综合体青少年活动室开展了“兴福少年,巧手制作之‘食’面埋伏”主题活动。此次活动共有12名青少年参加。

社工结合上节课组员们想制作汉堡的需求,把食品安全知识元素融入到本次活动中,以此满足青少年娱乐和学习两方面的需求。活动伊始,社工以PPT的形式从食品选购、饮食常识、垃圾食品、如何预防食物中毒四方面知识,向组员们介绍了食品安全知识,使青少年对自己在日常生活饮食是否健康有了初步认识;接着,社工向组员们展示了提前做好的健康食物(花卷、鸡蛋面、包子)和垃圾食物(汉堡、薯条)的模型,并向组员们讲解了“鸡蛋面和汉堡”的制作方法,例如“做鸡蛋面时先揉成条再切断”、“荷包蛋先揉成圆、压扁再放黄色点缀”、“汉堡从底往下做,揉圆压扁、一层层放”,看似简单的操作,组员们做起来有一定难度。组员们说“社工姐姐我揉不圆”、“社工姐姐我一揉就断”、“社工姐姐我一摞就倒”等,社工鼓励组员:“社工姐姐刚作时也和大家一样,只要大家耐心下来,认真看我的操作并按照我讲的步骤,一定能做好。”组员们在社工的引导下,一个个精美别致的汉堡,一碗碗美味的鸡蛋面诞生了。

通过此次活动的开展,一方面使青少年学会了辨别垃圾食品,提高了他们的健康饮食意识,另一方面锻炼了青少年动手能力,丰富了他们的课余生活。


发布单位:济南山泉社会工作服务社
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